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舌尖上的湖州吴兴 年糕用脚踩出来

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【舌尖上的湖州吴兴 年糕用脚踩出来】1月10日,湖州市吴兴区埭溪镇璞心农场内,工人们正在制作脚踏年糕。在大铁锅里加满水,架旺火烧开锅,然后把米粉蒸熟,再通过脚踩,年糕就成型了。与机打年糕相比,脚踏年糕柔软细腻,味道更好。据悉,脚踏年糕曾是江南农家欢度春节的传统糕类食品,但因制作工艺繁杂,在农村已被机打年糕所替代。




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在怀疑的时代依然需要信仰!
发表于: 2018-06-19 09:25:36 举报
在线hz小哥
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还是用手次出来的年糕好吃

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发表于: 2018-06-19 09:27:56 举报
离线njw1027
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hz小哥:还是用手次出来的年糕好吃 (2018-06-19 09:27) 

那肯定手工的好吃

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在怀疑的时代依然需要信仰!
发表于: 2018-06-19 09:29:26 举报
离线姚姚1027
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小时候是手做的,用脚肯定不正宗
人总在遗忘中快乐起来……
发表于: 2018-06-19 10:31:30 举报
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第一次听说脚踏年糕!都是糯米粉蒸好了,趁高温父辈用双手揉出来的!去年老家次了一蒸,感觉味道很好!
发表于: 2018-06-19 10:52:08 举报
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当然是手工咯

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发表于: 2018-06-19 11:48:47 举报
在线hz小哥
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njw1027:那肯定手工的好吃 (2018-06-19 09:29) 

手工红糖年糕

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发表于: 2018-06-19 12:28:47 举报
离线wq3150
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好吃,以前我家也这么做

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发表于: 2018-06-19 12:39:29 举报
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拆迁了,就看不到这些了,好怀念啊

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发表于: 2018-06-19 13:57:06 举报
在线guizihao0331
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杨梅树小年青:第一次听说脚踏年糕!都是糯米粉蒸好了,趁高温父辈用双手揉出来的!去年老家次了一蒸,感觉味道很好! (2018-06-19 10:52) 

我们现在还是 每年都做的
希望就在前方。。。。。。
发表于: 2018-06-19 13:57:47 举报
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